द ग्रेट न्यू यॉर्क स्टेट फेयर के उद्घाटन तक लगभग एक सप्ताह के साथ, लोग अनुमान लगा रहे हैं कि 800 पाउंड मक्खन क्या बन जाएगा, क्योंकि सबसे प्रिय आकर्षणों में से एक का निर्माण चल रहा है - 53 वां वार्षिक अमेरिकी डेयरी एसोसिएशन नॉर्थ ईस्ट बटर स्कल्पचर , वेगमैन द्वारा प्रायोजित।
मूर्तिकार जिम विक्टर और मैरी पेल्टन ने मक्खन और उनके औजारों को खोल दिया और सप्ताहांत में मूर्तिकला पर काम करना शुरू कर दिया। दो हजार गैलन दूध से उत्पादित मक्खन, बटाविया, एन.वाई.-आधारित निर्माता ओ-एटी-केए दूध उत्पाद से आया था।
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मूर्तिकला के लिए उपयोग किए जाने वाले मक्खन को स्क्रैप मक्खन कहा जाता है, जो क्षतिग्रस्त पैकेजिंग या इसी तरह की परिस्थितियों से मक्खन है जो इसे बिक्री और उपभोग के लिए अनुपयुक्त बनाता है। इसलिए, इसे फेंकने के बजाय, मूर्तिकार कला का एक सुंदर टुकड़ा बनाते हैं जिसका हर साल हजारों लोग आनंद लेते हैं।
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मेले के बाद भी मक्खन बेकार नहीं जाता, बल्कि अक्षय ऊर्जा में रिसाइकिल हो जाता है। मक्खन को पवेलियन, एन.वाई. में नोबलहर्स्ट फार्म में भेजा जाएगा, जहां यह वेगमैन स्टोर्स और स्थानीय विश्वविद्यालयों से अन्य खाद्य अपशिष्ट के साथ एक डाइजेस्टर में जाता है। डाइजेस्टर तब सामग्री को तोड़ता है और लगभग 450 किलोवाट बिजली बनाता है, जो एक वर्ष के लिए लगभग 350 घरों को बिजली देने के लिए पर्याप्त है। साप्ताहिक आधार पर, नोबलहर्स्ट स्थानीय लैंडफिल से 100 टन खाद्य अपशिष्ट को हटाने के लिए जिम्मेदार है।
अमेरिकन डेयरी एसोसिएशन नॉर्थ ईस्ट मीडिया के लिए 53वीं वार्षिक बटर स्कल्पचर का अनावरण करेगा और मेले के आधिकारिक रूप से खुलने से एक दिन पहले गुरुवार, 19 अगस्त को अपने फेसबुक पेज https://www.facebook.com/AmericanDairyNE/ पर लाइव होगा। इसके बाद इसे 18 दिवसीय मेले की अवधि के लिए डेयरी उत्पाद भवन में प्रदर्शित किया जाएगा।
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