महामारी के बीच खाद्य असुरक्षा से लड़ने के लिए तत्काल कार्रवाई और सामुदायिक सहयोग की आवश्यकता है। इसलिए, जब जिनेवा के बॉयज़ एंड गर्ल्स क्लब के कार्यकारी निदेशक क्रिस लैविन, समर्थन के लिए कैनडाईगुआ में सामुदायिक भागीदार न्यूयॉर्क किचन के पास पहुंचे, तो लक्ष्य तेजी से कार्य करना और स्थानीय परिवारों के लिए भोजन प्रवाहित करना था।
मैंने क्रिस लैविन से कहा कि मेरे पास एक विचार है, और बिना किसी हिचकिचाहट के FLX हॉस्पिटैलिटी (FLX फ्राई बर्ड, FLX टेबल, और FLX प्रोविज़न के निर्माता, जेनेवा में स्थित) से संपर्क किया, यह देखने के लिए कि क्या वे मदद कर सकते हैं, एलिसा बेलास्को, न्यूयॉर्क के कार्यकारी निदेशक ने कहा रसोईघर।
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FLX हॉस्पिटैलिटी ने तुरंत अपनी टीम को एक विचार को क्रियान्वित करने के लिए जुटाया, जनवरी के महीने में बॉयज़ एंड गर्ल्स क्लब में ज़रूरतमंद परिवारों के लिए न्यूयॉर्क किचन के समर्थन से 500 डिनर उपलब्ध कराए।
हालांकि आतिथ्य उद्योग COVID-19 से काफी प्रभावित हुआ है, लेकिन अधिक से अधिक जिनेवा समुदाय का समर्थन करने के लिए तेजी से कार्य करना धन की सीमाओं के बावजूद सर्वोच्च प्राथमिकता बन गया है।
FLX हॉस्पिटैलिटी न्यूयॉर्क किचन और बॉयज एंड गर्ल्स क्लब के साथ साझेदारी करके रोमांचित है। हालांकि यह सच है कि रेस्तरां उद्योग अभूतपूर्व चुनौतियों का सामना कर रहा है, हम इस संघर्ष में अकेले नहीं हैं। हमारा समाज भी पीड़ित है। एफएलएक्स हॉस्पिटैलिटी के संस्थापक क्रिस्टोफर बेट्स और इसाबेल बोगडटके ने कहा, हम एफएलएक्स में अपने सबसे करीबी लोगों की मदद करने के लिए कुछ भी करेंगे।
जबकि जिनेवा का बॉयज एंड गर्ल्स क्लब समुदाय को कई तरह की महत्वपूर्ण सहायता सेवाएं प्रदान करता है, पिछले वर्ष में संगठन ने सबसे बड़े तरीकों में से एक परिवारों को खिलाना है। महामारी के परिणामस्वरूप आय के नुकसान ने शहर और फिंगर लेक्स क्षेत्र के परिवारों को प्रभावित करना जारी रखा है, जिससे भोजन की मांग में वृद्धि हुई है।
महामारी के दौरान भोजन को प्रवाहित रखने के लिए हमें खेल में बनाए रखने के लिए कई भागीदारों के सहयोग की आवश्यकता है, कदम बढ़ाएं और अपने कार्यक्रम को समायोजित करें। FLX हॉस्पिटैलिटी और न्यूयॉर्क किचन बेहतरीन पार्टनर रहे हैं।
बॉयज़ एंड गर्ल्स क्लब और उसके सहयोगियों ने मार्च में महामारी की चपेट में आने के बाद से पूरे समुदाय में सचमुच दसियों हज़ार भोजन परोसे हैं। लैविन ने कहा, हम और हमारे साथी तब तक नहीं रुकेंगे जब तक जरूरत कम नहीं हो जाती।
हॉस्पिटैलिटी और पाक कला में भविष्य के लिए युवाओं को तैयार करके क्षेत्र के भीतर कार्यबल और आर्थिक विकास को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए, एक सप्ताह तक चलने वाले जूनियर शेफ कुकिंग कैंप के माध्यम से हर गर्मियों में जिनेवा के बॉयज़ एंड गर्ल्स क्लब के साथ न्यूयॉर्क किचन पार्टनर्स उद्योग।
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न्यूयॉर्क किचन के बारे में: न्यूयॉर्क किचन (पूर्व में न्यूयॉर्क वाइन एंड कलिनरी सेंटर) एक 501 (सी) (3) गैर-लाभकारी संगठन है जो फिंगर लेक्स के केंद्र में स्थित है, जिसका मिशन आगंतुकों को शिक्षित करना, संलग्न करना और उत्साहित करना है। अविश्वसनीय कृषि, शिल्प पेय और न्यूयॉर्क राज्य के पाक इनाम का उत्सव। न्यूयॉर्क किचन जिनेवा में स्थित फिंगर लेक्स वेलकम सेंटर भी संचालित करता है और स्वाद एनवाई कार्यक्रम का एक गर्वित भागीदार है।
FLX हॉस्पिटैलिटी के बारे में: FLX हॉस्पिटैलिटी कई फिंगर लेक्स क्षेत्र के खाद्य और पेय व्यवसाय संचालित करती है, जिसका स्वामित्व पति-पत्नी की टीम, क्रिस्टोफर बेट्स और इसाबेल बोगडटके के पास है। उनके रचनात्मक भोजन और वाइन प्रतिष्ठानों में एफएलएक्स वाइनरी, एफएलएक्स टेबल, एफएलएक्स फ्राई बर्ड, एफएलएक्स कल्चर हाउस, फीस्ट एंड कंपनी कैटरिंग, एफएलएक्स प्रोविजन्स, द क्विंसी एक्सचेंज और द माइलर्ड क्लब शामिल हैं, जो सभी जिनेवा, रोचेस्टर, डंडी और में स्थित हैं। कॉर्निंग क्षेत्र। इसके अलावा, बेट्स एलीमेंट वाइनरी में वाइनमेकर और मास्टर सोमेलियर हैं।
