न्यूयॉर्क राज्य में दही बड़ा व्यवसाय है। न्यूयॉर्क देश में # 1 दही उत्पादक है। बहुत से लोग चोबानी ग्रीक योगर्ट से परिचित हैं, जो राज्य के दक्षिणी टीयर क्षेत्र में अपनी सुविधा के लिए NY में प्रसिद्ध है। लेकिन आपको यह सुनकर आश्चर्य हो सकता है कि एक और प्रशंसक-पसंदीदा दही ब्रांड, सिग्गी का आइसलैंडिक स्कीयर दही भी NY में बनाया जाता है। सिग्गी का स्वामित्व दुनिया की सबसे बड़ी डेयरी कंपनी लैक्टालिस के पास है।
क्या कोई चौथा प्रोत्साहन पैकेज होगा
स्किर ग्रीक योगर्ट के समान है और दूध के साथ संस्कृतियों को मिलाकर और किसी भी पानी को छानकर बनाया जाता है। यह पारंपरिक दही की तुलना में कम चीनी और अधिक प्रोटीन के साथ एक गाढ़ा और थोड़ा खट्टा स्वाद देता है। सिग्गी अपस्टेट न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन में परिवार के खेतों से दूध के साथ दही बनाता है। उनके उत्पादों में कोई कृत्रिम मिठास नहीं है और वे केवल परिवार के खेतों के दूध का उपयोग करते हैं जो आरबीएसटी जैसे विकास हार्मोन का उपयोग नहीं करते हैं।
यहां हम फिंगर लेक्स में स्थित एसेप्टिक स्पेशियलिटी उत्पादों के अनुबंध निर्माण के विशेषज्ञ कानपाक से मिलते हैं। कनपैक ने 2014 में पेन यान में जड़ें जमा लीं, जब उसने मूल रूप से 2010 में निर्मित विनिर्माण संयंत्र का अधिग्रहण किया। एसेप्टिक खाद्य निर्माण में एक प्रसंस्करण तकनीक शामिल है, जहां थर्मली स्टरलाइज्ड तरल खाद्य पदार्थों को शेल्फ-स्थिर उत्पादों का उत्पादन करने के लिए बाँझ परिस्थितियों में पहले से निष्फल कंटेनरों में पैक किया जाता है। प्रशीतन की जरूरत नहीं है।
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यह लेख के साथ साझेदारी में पोस्ट किया गया है फिंगर लेक्स का पता लगाएँ , एक फिंगर लेक्स आर्थिक विकास पहल जिसे लक्षित, सक्रिय, विपणन संचार और नेटवर्किंग के साथ स्थापित फिंगर लेक्स आर्थिक विकास प्रयासों के बीच सहयोग और बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
