रेस्तरां के मालिक गुइलेर्मो सेलिनास को न्यूयॉर्क शहर के बाहर फिंगर लेक्स की यात्रा की योजना बनाए हुए बारह साल हो चुके हैं। उन्होंने अपस्टेट एनवाई क्षेत्र में पाक सफलता का अवसर देखा और केयुगा झील के शीर्ष पर औबर्न, एनवाई में स्थायी रूप से स्थानांतरित करने का फैसला किया। उस समय, ऑबर्न को कुछ नई ऊर्जा की आवश्यकता थी, और गिलर्मो को इसकी क्षमता पर विश्वास था - विशेष रूप से एक पाक गंतव्य के रूप में।
पाक उद्योग में लोगों के लिए मेरे मन में बहुत सम्मान है। इससे पहले कि मैं यहां आता और रेस्तरां शुरू करता, इस क्षेत्र में खाने के लिए कहीं भी अच्छा नहीं था, गुइलेर्मो कहते हैं। अब हमारे पास युवा रसोइये हैं जिन्होंने दुनिया भर की यात्रा की है और फिर वे यहां वापस आए क्योंकि वे ऑबर्न में भी क्षमता देखते हैं। उन्होंने अपने चरित्र को अंदर रखा और यह [पाक दृश्य] को बेहतर बनाता है।
उन सभी वर्षों पहले, गिलर्मो के पास एक दृष्टि थी कि ऑबर्न का पाक दृश्य आज क्या हो सकता है। औबर्न शहर में एक रेस्तरां स्थान के नवीनीकरण के लिए एक महत्वपूर्ण निवेश करने के बाद, गिलर्मो ने जेनेसी स्ट्रीट पर बम्बिनो का रेस्तरां खोला। यह क्षेत्र के लिए टर्निंग प्वाइंट बना। दूर-दूर से लोग आए। वे कहते हैं कि स्केनएटेल्स और आसपास के अन्य क्षेत्रों के लोगों के लिए यह एक पसंदीदा जगह थी।
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यह लेख के साथ साझेदारी में पोस्ट किया गया है फिंगर लेक्स का पता लगाएँ , एक फिंगर लेक्स आर्थिक विकास पहल जिसे लक्षित, सक्रिय, विपणन संचार और नेटवर्किंग के साथ स्थापित फिंगर लेक्स आर्थिक विकास प्रयासों के बीच सहयोग और बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
