विलियमसन, वेन काउंटी में स्थित एक लोकप्रिय शिल्प साइडरी, रूटस्टॉक साइडर एंड स्पिरिट्स ने इस गर्मी में अपने स्थायी बंद होने की घोषणा की। बुधवार की घोषणा के अनुसार, परिवार के स्वामित्व वाला व्यवसाय 1 सितंबर को परिचालन बंद कर देगा, चखने के कमरे में बार सेवाएं 30 जुलाई को समाप्त हो जाएंगी।
एक प्रेस विज्ञप्ति में, डेफिशर परिवार ने इस कठिन निर्णय के लिए उतार-चढ़ाव वाली अर्थव्यवस्था, संचालन की बढ़ती लागत और बाजार विस्तार खर्च जैसे कारकों का मिश्रण बताया। मई में देर से सीज़न की ठंड, जिसने खेत की सेब की फसल पर कहर बरपाया, एक और महत्वपूर्ण कारक था, क्योंकि सेब साइडर उत्पादन रूटस्टॉक के संचालन का केंद्र है। महाप्रबंधक ल्यूक डेफिशर ने साइडर उत्पादन बंद होने की पुष्टि की, जो जुलाई के अंत तक समाप्त होने वाला है। वितरक बंद होने के बाद भी शेष इन्वेंट्री बेचना जारी रखेंगे।
पांचवीं पीढ़ी के डीफिशर फ्रूट फार्म्स पर 2012 में स्थापित रूटस्टॉक ने अपने क्षेत्र की सर्वोत्तम सेब उपज को बढ़ावा देने के लिए एक दशक लंबा काम किया है। साइडर उत्पादन बंद होने के बावजूद, फार्म, जो विभिन्न प्रकार के फल उगाता है, अपना संचालन जारी रखेगा। शेष इन्वेंट्री बेचने के लिए चखने का कमरा 31 जुलाई से 1 सितंबर के बीच संक्षिप्त समय (शुक्रवार और शनिवार को शाम 4 से 7 बजे) पर काम करेगा। अपने बयान में, डेफिशर परिवार ने वर्षों से अपने ग्राहकों और समर्थकों के प्रति आभार व्यक्त किया।
