10 ई. जेनेसी सेंट के बाहर फुटपाथ पर सुअर के आकार का बारबेक्यू धूम्रपान करने वाला 29 सितंबर के बाद चला जाएगा।
द कॉपर पिग बीबीक्यू एंड टपरूम, बारबेक्यू रेस्तरां डॉन और मार्क शुल्ज के लिए कारोबार का वह आखिरी दिन होगा, जो जून 2016 में खोला गया था। उन्होंने बुधवार को फेसबुक पर बंद होने की घोषणा की।
डॉन ने बुधवार को ब्रूपब में कहा कि शुल्ज़ ने अपने अन्य डाउनटाउन व्यवसाय, प्रिज़न सिटी पब एंड ब्रेवरी के आसन्न विस्तार पर ध्यान केंद्रित करने के लिए रेस्तरां को बंद करने का फैसला किया। विस्तार एक नई सुविधा है जो लोकप्रिय शराब की भठ्ठी के मास रिओट इंडिया पेल एले और अन्य बियर के उत्पादन को लगभग 1,000 बैरल प्रति वर्ष से बढ़ाकर 10,000 कर देगा।
डॉन ने कहा कि प्रिज़न सिटी अगले कुछ हफ़्तों के भीतर फ़ैसले की जगह तय कर उसे सुरक्षित कर लेगी। उन्होंने कहा कि उनके लिए पानी, सीवर और अन्य जरूरतों को पूरा करने वाली जगह ढूंढना एक बड़ी बाधा रही है।
जैसा कि सुविधा उनके अधिक से अधिक ध्यान की मांग करती है, शुल्ज़ ने फैसला किया कि कॉपर पिग को बाद में चलाना जारी रखना उचित नहीं होगा।
डॉन ने कहा, मुझे नहीं लगता कि मैं एक महान अनुपस्थित मालिक हूं। मैं व्यक्तिगत रूप से शामिल होना चाहता हूं। तो हम सोचने लगे, 'हम ऐसा क्यों कर रहे हैं?'
