सेनेका काउंटी चैंबर ऑफ कॉमर्स गुरुवार, जनवरी 30 पर एक रिबन कटिंग समारोह की मेजबानी करेगावां106 फॉल स्ट्रीट पर स्थित सेनेका फॉल्स, एनवाई में फॉल स्ट्रीट ब्रूइंग कंपनी के भव्य उद्घाटन का जश्न मनाने के लिए शाम 5:00 बजे।
फ़िंग स्ट्रीट ब्रूइंग कंपनी, फ़िंगर लेक्स कोम्बुचा का घर है, जिसका स्वामित्व और संचालन सेनेका फॉल्स के मूल निवासी, ब्रैड लुइसी-एलिस और उनकी पत्नी, अन्ना द्वारा किया जाता है। इन युवा उद्यमियों ने 2018 में किसानों के बाजारों में अपनी कोम्बुचा चाय बेचना शुरू किया, और 2019 में डाउनटाउन सेनेका फॉल्स में दरवाजे खोले- ब्रैड से व्यापक नवीनीकरण के बाद! महीनों की तैयारी और एक फार्म ब्रेवरी लाइसेंस बाद में, फॉल स्ट्रीट ब्रूइंग कंपनी सेनेका काउंटी में वर्तमान में संचालित आठवीं शराब की भठ्ठी बन गई, और 400 से अधिक न्यूयॉर्क ब्रुअरीज के नेटवर्क में शामिल हो गई। लेकिन यह सिर्फ एक बीयर शराब की भठ्ठी नहीं है - यह सेनेका काउंटी का एकमात्र कोम्बुचा शराब की भठ्ठी है। चूंकि फॉल स्ट्रीट ब्रूइंग कंपनी इतने छोटे पैमाने पर काम करती है, गुणवत्ता प्रत्येक बैच का फोकस है।
ऐसा लगता है कि हमारा मार्गदर्शन करने वाला एक दिव्य हाथ था, ब्रैड ने कहा। आप जहां भी हैं, वहीं आप होने वाले हैं। अगर हमें बीयर बेचने में देरी नहीं हुई, तो हमारे पास कॉफी नहीं होगी, जो अब एक बहुआयामी शिल्प पेय कैफे के रूप में फॉल स्ट्रीट ब्रूइंग कंपनी की पहचान का एक बड़ा हिस्सा है। ब्रैड ने स्वीकार किया कि उन्हें अभी और सीखना है, लेकिन उन्होंने जो सीखा है वह रचनात्मक होना है ताकि रास्ते में आने वाली चुनौतियों का समाधान खोजा जा सके।
फॉल स्ट्रीट ब्रूइंग कंपनी ने न्यूयॉर्क से कम से कम 60% सामग्री के स्रोत के लिए प्रतिबद्धता की है। इतना ही नहीं, बल्कि एक Mynderse Academy स्नातक के रूप में, ब्रैड के पास इस समुदाय में बहुत अधिक सामाजिक और भावनात्मक स्टॉक है। ब्रैड और अन्ना दोनों की शिक्षण पृष्ठभूमि है और वे कला के प्रति प्रतिबद्ध हैं। भविष्य में, वे किसी तरह से सेनेका फॉल्स स्कूल डिस्ट्रिक्ट के संगीत और कला कार्यक्रम को वापस देने की योजना बना रहे हैं। हम बस इस शहर को थोड़ा धक्का देना चाहते हैं; हम सभी को गौरवान्वित करना चाहते हैं।
संचालन के शीतकालीन घंटे बुधवार-रविवार, सुबह 8:00 बजे से शाम 8:00 बजे तक हैं। फॉल स्ट्रीट ब्रूइंग कंपनी के बारे में अधिक जानकारी के लिए देखें www.fallstreetbrewing.com या उन्हें फेसबुक पर खोजें। सेनेका काउंटी चैंबर ऑफ कॉमर्स के बारे में अधिक जानकारी के लिए या क्षेत्र के प्रमुख पेशेवर संगठनों में से एक में सदस्यता के बारे में पूछताछ करने के लिए, कृपया (315) 568-2906 पर कॉल करें या यहां जाएं। www.senecachamber.org .
