जब गवर्नर एंड्रयू कुओमो ने शराब परोसने के लिए बार और रेस्तरां पर नए प्रतिबंधों की घोषणा की - तो कई मालिकों और ऑपरेटरों ने इसकी आलोचना की।
कुछ आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बहुत अधिक समय तक चले गए, लेकिन राज्य शराब प्राधिकरण के नए मार्गदर्शन से कुछ प्रतिष्ठानों की योजनाओं में छेद की ओर इशारा किया गया।
एक प्रश्नोत्तर सत्र (नीचे) में उठाया गया एक नया बिंदु यह है कि चिप्स का एक बैग पेय के लिए 'खाद्य सेवा' का गठन नहीं करता है।
राज्य के अधिकारियों के अनुसार, चिप्स का एक बैग, एक कटोरी नट और कैंडी आदेश के प्रयोजनों के लिए अन्य खाद्य पदार्थों पर विचार करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।
काउंटियां सामाजिक दूरी और मास्क दिशानिर्देशों को सख्ती से लागू कर रही हैं। कुओमो ने कहा कि यह बार और रेस्तरां पर राज्य के मार्गदर्शन को लागू करने के लिए काउंटियों पर निर्भर है।
महिलाओं के लिए सर्वश्रेष्ठ वसा बर्नर पूरक
राज्य शराब प्राधिकरण द्वारा जारी पूर्ण प्रश्न और उत्तर भाग देखें:
प्रश्न: मैं एक रेस्तरां या बार संचालित करता हूं, और मैं समझता हूं कि जब कोई संरक्षक मादक पेय का आदेश देता है तो मुझे सैंडविच, सूप या अन्य खाद्य पदार्थ परोसना चाहिए, क्या आप मुझे बता सकते हैं कि अन्य खाद्य पदार्थ क्या हैं?
प्रति: अन्य खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो सैंडविच और सूप की गुणवत्ता और सामग्री में समान हैं; उदाहरण के लिए, सलाद, पंख, या हॉटडॉग उस गुणवत्ता और पदार्थ के होंगे; हालांकि, चिप्स का एक बैग पागल का कटोरा, या अकेले कैंडी नहीं हैं।
एक रेस्तरां या बार के मालिक के रूप में, यह निर्धारित करने में कि क्या कोई विशेष वस्तु पर्याप्त है, कृपया इस नीति के उद्देश्य को ध्यान में रखें: यह सुनिश्चित करने के लिए कि संरक्षक पेय के साथ एक छोटे समूह के बीच बैठकर भोजन का अनुभव कर रहे हैं, अर्थात। एक भोजन, और एक शराब नहीं, बार-प्रकार का अनुभव। शराब पीने, बार-प्रकार के अनुभव में अक्सर आपस में मिलना-जुलना और अन्य आचरण शामिल होता है या होता है जो सामाजिक दूरी और चेहरे को ढंकने के उपयोग का अनुपालन नहीं करता है और इसलिए वर्तमान स्वास्थ्य आपातकाल के दौरान अभी तक एक सुरक्षित गतिविधि नहीं है। COVID-19 मामलों के स्पाइक्स / पुनरुत्थान जो अन्य राज्यों में हुए हैं, कुछ ऐसा है जिससे न्यूयॉर्क को हर कीमत पर बचना चाहिए।
हमारे साझा सार्वजनिक स्वास्थ्य लक्ष्य में सहायता जारी रखने में रुचि रखने वाले एक रेस्तरां और बार के मालिक के रूप में, आपको भोजन या भोजन की आवश्यकता को दरकिनार करने के तरीकों की तलाश नहीं करनी चाहिए और न ही इसके पीछे के उद्देश्य की तलाश करनी चाहिए, क्योंकि यह सार्वजनिक स्वास्थ्य और सभी न्यू यॉर्कर की प्रगति को खतरे में डालता है। बना दिया। स्पष्ट रूप से दरकिनार करने के प्रयासों को कार्यकारी आदेश का उल्लंघन माना जाएगा।
प्रश्न: मैं एक निर्माता हूं जिसके पास परिसर में विशेषाधिकार हैं, क्या मुझे सैंडविच, सूप और अन्य समान खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने की आवश्यकता है?
प्रति: केवल उस सीमा तक जहाँ तक आपके पास अपने निर्माण परिसर में अलग से ऑन-प्रिमाइसेस लाइसेंस (सराय, रेस्तरां, आदि) है। यदि आपके पास केवल एक विनिर्माण लाइसेंस है, तो आपको संरक्षकों को चिप्स, पनीर और क्रैकर्स, या प्रेट्ज़ेल जैसे कम से कम फिंगर फ़ूड ऑर्डर करने की क्षमता प्रदान करनी होगी।
प्रश्न: क्या एक संरक्षक को प्रत्येक मादक पेय के साथ भोजन का आदेश देना चाहिए?
प्रति: नहीं, जब तक किसी भी मादक पेय के प्रारंभिक आदेश के समय भोजन का आदेश दिया जाता है जो पदार्थ में पर्याप्त है (ऊपर देखें) और यह भी पर्याप्त मात्रा में है कि मौजूद संरक्षकों की संख्या और शराब परोसने के लिए पर्याप्त मात्रा में है।
फिर से, इस नीति का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि संरक्षक बैठकर खाने के अनुभव का आनंद ले रहे हैं, न कि पीने या बार-प्रकार के अनुभव का, जो अक्सर सार्वजनिक स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से समस्याग्रस्त हो जाता है।
प्रश्न: क्या मैं इस मार्गदर्शन के तहत भोजन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए खाद्य ट्रक या अन्य तीसरे पक्ष के व्यवसाय का उपयोग कर सकता हूं?
प्रति: नहीं, यदि एबीसी कानून की आवश्यकता है कि भोजन आपके लाइसेंस के तहत उपलब्ध कराया जाए, तो वह भोजन आपके परिसर में ऑर्डर करने के लिए उपलब्ध होना चाहिए - इसे समय या आदेश पर वितरित नहीं किया जा सकता है, और संरक्षक को परिसर से बाहर नहीं जाना चाहिए। उसे ले लो; इसके अतिरिक्त, एबीसी कानून दूसरे व्यवसाय को लाइसेंस प्राप्त परिसर में संचालित करने से रोकता है।
एक खाद्य ट्रक एक बिना लाइसेंस वाले पार्किंग क्षेत्र में स्थित हो सकता है; हालांकि, अगर यह स्पष्ट हो जाता है कि एक खाद्य ट्रक का उपयोग बहुत अधिक यातायात और सामाजिक दूरी की कमी (परिसर पर या ट्रक पर) पैदा करता है, तो आपको इसका उपयोग तुरंत बंद कर देना चाहिए।
प्रश्न: क्या कोई संरक्षक किसी वस्तु को जाने का आदेश दे सकता है और प्रतीक्षा के दौरान मादक पेय पीने का आदेश दे सकता है?
प्रति: नहीं, यह ऑन-प्रिमाइसेस डाइनिंग अनुभव नहीं है। टेकआउट ग्राहक को आगे कॉल करने और/या अपने जाने के आदेश के लिए परिसर से प्रतीक्षा करने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए और मार्च 2020 से टेकआउट सेवा पर हमारे मार्गदर्शन के अनुरूप, जो अपरिवर्तित रहता है, और डीओएच के अंतरिम के साथ भोजन और पेय के साथ छोड़ देना चाहिए। भोजन मार्गदर्शन।
प्रश्न: क्या कोई संरक्षक मादक पेय के साथ केवल एक मिठाई की वस्तु का आदेश दे सकता है?
प्रति: हां, जब तक कि मिठाई की वस्तु एक महत्वपूर्ण वस्तु है, जैसे केक/पाई का एक टुकड़ा, एक आइसक्रीम संडे, आदि; यह केवल व्हिप क्रीम, कुकी, कैंडी का एक टुकड़ा आदि वाला पेय नहीं होना चाहिए।
जैसा कि खाद्य मानक के सभी प्रश्नों के साथ है, कृपया ऊपर वर्णित इस नीति के उद्देश्य को ध्यान में रखें।
प्रश्न: एबीसी कानून के तहत मेरे पास क्लब लाइसेंस है, क्या मुझे इस मार्गदर्शन के अनुसार अपने संरक्षकों को भोजन परोसना चाहिए?
प्रति: नहीं, एबीसी कानून के तहत भोजन उपलब्ध कराने के लिए क्लब लाइसेंसधारी की आवश्यकता नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कृपया अपना लाइसेंस प्रमाणपत्र देखें कि आपका लाइसेंस वास्तव में एबीसी कानून के तहत एक क्लब लाइसेंस है और इसके बजाय एक सराय, रेस्तरां या अन्य प्रकार का लाइसेंस नहीं है। यदि आपके क्लब में भोजन उपलब्ध है, तो आपको इसकी सार्वजनिक स्वास्थ्य नीति को आगे बढ़ाने में SLA मार्गदर्शन के अनुसार इसे परोसने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
प्रश्न: क्या मुझे ऑर्डर के साथ खाने की कोई वस्तु बेचनी चाहिए या क्या मैं इसे मानार्थ प्रदान कर सकता हूं?
प्रति: जबकि भोजन के लिए शुल्क की आवश्यकता नहीं है, आपके पास एक रिकॉर्ड होना चाहिए कि भोजन को पेय के साथ ऑर्डर किया गया था, इसलिए बिल/चेक में उस भोजन को प्रतिबिंबित करने की आवश्यकता है जिसे ऑर्डर किया गया था और परोसा गया था। इसके अलावा, आपको ऐसा भोजन नहीं देना चाहिए जो पार्टियों के बीच साझा किया जाता है।
प्रश्न: क्या मुझे ग्राहकों को खाद्य पदार्थ खाने के लिए बाध्य करना चाहिए?
प्रति: भोजन का आदेश दिया जाना चाहिए और परोसा जाना चाहिए। हम आपको किसी को उनके द्वारा आदेशित खाने के लिए मजबूर करने की आवश्यकता नहीं कर सकते हैं, लेकिन फिर से, लाइसेंसधारियों को इस नीति के उद्देश्य के अनुरूप तरीके से सेवा करने की आवश्यकता होती है, और यदि ग्राहक बैठने के लिए भोजन के अनुभव का आनंद लेने के लिए परिसर में नहीं हैं, उन्हें शराब परोसना उल्लंघन है। यदि आपके लिए यह स्पष्ट है कि एक संरक्षक पॉलिसी को दरकिनार करना चाहता है, तो आपको उनकी सेवा जारी नहीं रखनी चाहिए।
प्रश्न: मैं समझता हूं कि काउंटर सेवा सीमित है, क्या इसका मतलब यह है कि ग्राहक मेरे लंच काउंटर या बार पर नहीं बैठ सकते हैं?
प्रति: नहीं, संरक्षक उसी तरीके से बार या काउंटर पर बैठना जारी रख सकते हैं जैसा कि डीओएच अंतरिम दिशानिर्देशों के तहत आवश्यक है, जैसे पार्टियों के बीच 10, 6-फुट की दूरी से अधिक की पार्टियां, आदि।
कृपया ध्यान दें कि जबकि टेबल सर्विस की आम तौर पर आवश्यकता होती है, यदि किसी प्रतिष्ठान के पास नहीं है टेबल सेवा अब से पहले और टेबल सेवा जारी नहीं है, काउंटर का उपयोग निम्नलिखित प्रतिबंधों के तहत वॉक-अप ऑर्डरिंग के लिए किया जा सकता है: (1) सभी संरक्षक ऑर्डर करने वाले और ऑर्डर लेने वाले सभी कर्मचारियों को डीओएच के अंतरिम मार्गदर्शन के अनुसार उचित फेस कवरिंग पहनना चाहिए। , (2) सभी संरक्षक (जो अलग-अलग पार्टियों के हैं) जो बार/काउंटर से ऑर्डर कर रहे हैं, उन्हें डीओएच के अंतरिम मार्गदर्शन के अनुसार कम से कम 6 फीट की दूरी पर रखा जाना चाहिए, (3) किसी भी समय 5 से अधिक संरक्षक खड़े नहीं होंगे। एक ही समय में बार/काउंटर, (4) उचित अंतर को इंगित करने के लिए फर्श पर चिह्न लगाए जाएंगे, (5) एक बार आदेश दिए जाने के बाद, संरक्षकों को या तो अपना भोजन और/या पेय प्राप्त करना चाहिए, या अपनी मेज पर लौटना चाहिए और अपना ऑर्डर लेने के लिए बुलाए जाने तक प्रतीक्षा करें, यानी, संरक्षक केवल ऑर्डर देने, भुगतान करने या प्राप्त करने के लिए बार/काउंटर पर होना चाहिए।
