1996 में, रोसेली के कुसीना के पहली बार स्केनएटेल्स में खुलने के तुरंत बाद, मार्क एल्बिनो ने टस्कन-शैली के रेस्तरां में काम करने के लिए आवेदन किया।
उसे काम नहीं मिला।
एल्बिनो ने फिर कुकिंग स्कूल में दाखिला लिया। स्नातक होने के बाद, वह रोसली के पास लौट आया, जहां उसने 2003 में एक रसोइये के रूप में शुरुआत की। वह उस स्थान पर क्यों लौटना चाहता था जिसने शुरू में उसे अस्वीकार कर दिया था?
यह समुदाय में एक प्रधान है। आसपास कुछ भी बेहतर नहीं है, एल्बिनो ने कहा।
क्या अमेरिकी स्पेन की यात्रा कर सकते हैं
1 जनवरी से, रेस्तरां में 16 वर्षों तक काम करने के बाद, एल्बिनो ने पूर्ण स्वामित्व ले लिया है। और उनका सबसे महत्वपूर्ण लक्ष्य, उन्होंने कहा, उस विरासत को संरक्षित करना है जिसने इसे समुदाय में इतना लोकप्रिय गंतव्य बना दिया है।
हाल ही में महाप्रबंधक और कार्यकारी शेफ के रूप में एक प्रबंध भागीदार, एल्बिनो लंबे समय से मालिक गैरी रॉबिन्सन से रेस्तरां ले रहा है, जो एक परामर्श भागीदार के रूप में रहेगा।
औबर्न नागरिक:
अधिक पढ़ें
